R a k a s t a n vietnamilaisia kesärullia. Maukas, mutta samalla ja ihanan freesi ruoka. Rullat myös valmistuvat helposti ilman kypsentämistä ja täytteinä voi käyttää melkeinpä mitä ikinä keksii. Kasviksia, hedelmiä, yrttejä. rapuja, kanaa, pähkinöitä, siemeniä, nuudeleita..

 

 

Tässä oma suosikkikombo kasvisrullaan

KASVISKESÄRULLAT

Paketti riisipaperiarkkeja
Pussillinen lasinuudeleita
n. 3 porkkanaa
1 mango
1 avokado
Puolikas punakaali
Kurkku
Ruohosipulia
Tuoretta minttua

MAAPÄHKINÄVOIDIPPI

3 rkl sileää maapähkinävoita
2 rkl soijakastiketta
1 tl Sriracha-chilikastiketta (tai muuta chilikastiketta)
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
n. 0,5 dl vettä

 

 

Valmista ensin maapähkinävoidippi. Sekoita  kaikki ainekset keskenään. Voit käyttää myös sauvasekoitinta jos maapähkinävoi ei tunnu sekoittuvan kunnolla. Siirrä jääkaappiin maustumaan kesärullien valmistuksen ajaksi.
Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä. 

Suikaloi tai silppua vihannekset ja yritit. Voit sekoittaa ne keskenään, tai kasata riisipaperille vuorotellen. n. Desi täytettä per riisipaperirulla riittää.
Halutessa voit pirskottaa täytteisiin muutaman tipan tuoretta limenmehua ja soijaa. 

Valmista yksi kesärullat kerrallaan. Liota riisipaperiarkkia 10 sekunnin ajan lämpimässä kädenlämpöisessä vedessä. Käytä laakeaa astiaa. Nosta arkki varovaisesti vedestä ja kevyesti ravistele arkista enimmät vedet pois ja aseta se leikkuulaudalle. Aseta arkin keskiosaan parin sentin kaistale täytteitä (noin 1 dl)
Taittele ensin arkin alaosa täytteen päälle, jonka jälkeen nosta myös reunat täytteiden päälle, niin että rullasta muodostuu tasku. Rullaa kääryle kiinni ja laita tarjoiluastiaan. Netistä löytyy paljon videoita ja kuvaohjeita jos ensimmäisen rullan kasaaminen tuntuu haastavalta.

Tarjoile rullat heti maapähkinävoidipin kanssa. Voit leikata rullat keskeltä kahtia tai tarjota kokonaisina. 

P.s Älä laita kuvan tavoin rullia kiinni toisiinsa, koska ne jämähtävät kiinni.

 

Tags:

Yhteistyössä: NIU*

 

”Hei, tarttekohan sä apua” – kuuluu pojan ääni takaani, kun yritän epätoivoisen näköisenä laskea upouuden sähköskootterini tukijalkaa alas.
Vastaan pää punaisena, että kyllä kiitos ja sepitän perään kuinka olen ensimmäistä kertaa ajamassa tällä uudella vekottimella. Teinipoika potkaisee tottuneesti jalan alas samalla näyttäen, että skootteria pitää hieman nostaa ja vetää samaan aikaan taaksepäin. Kiitän vuolaasti ja mietin mielessäni, että olipas siinä reipas nuorukainen. 

Naurattaa. Tämä sähköskootteri on ollut helpoin menopeli millä olen koskaan ajanut. Vakuutin juuri muutama minuutti aiemmin poikaystävälleni, että olen erittäin kokenut skootterin ajaja, enkä todellakaan tarvitse hänen opastustaan – mutta sitten kangertelen jonkun tukijalan kanssa.
Oikeasti tarvitsin vain vähän muistin virkistystä. Nyt tukijalka laskeutuu muitta mutkitta.

 

 

”Hei, mikä toi on? Vau! Kulkeeko se vaan sähköllä?” – kysyy perheenisä huvilakadulla, kun kulkee ohitseni kahden poikansa ja kauppakassin kanssa.
Jään innoissani selittämään kaiken mitä tiedän tästä sähköskootterista. Avaan jopa penkin ja näytän missä akku sijaitsee. ”Täydellä akulla ajaa 100km ja sen voi helposti ladata kotona tavallisesta pistorasiasta!”.
Heiluttelen virtapiuhaa ja esittelen skootteriani siinä kuin mikäkin yli-innokas myyjä mopomessuilla. Meinaan miltei ehdottaa, että haluatteko käydä testiajelulla, mutta onneksi tajuan hillitä itseni ja päästää perheen jatkamaan matkaansa”.

Hymyilen itsekseni. Tämä oli jo toinen tyyppi saman päivän aikana joka kysyy tästä skootterista. Eikä kai ihme. Kyseessä on melko uutukainen tapaus. Suomen markkinoille tänä keväänä tuotu NIU-älysähköskootteri. Tarkemmin NIU M+ Lite. Ympäristöystävällinen, kevyt ja todella helppokäyttöinen kulkupeli, jonka etuja on mm. Helppohoitoisuus ja puhtaus; öljyjen kanssa ei tarvitse läträtä, eikä pakokaasujen hajuista tarvitse murehtia. Lisäksi skootteri on lähes äänetön. Myös akun lataaminen on superhelppoa. Siirrettävä akku sijaitsee istuimen alla ja sen voi helposti ladata joko ulkona, tai sisällä tavallisesta pistorasiasta.

 

 

 

Muutama hauska lisä:

• Niussa on uusia älyominaisuuksia, sisäänrakennettu GPS ja mobiiliyhteys. Niiden avulla sähköskootterin käyttö on totuttua nykyaikaisempaa – mopoon saa yhteyden etänä älypuhelimen sovelluksen avulla. Näin voi tarkistaa esimerkiksi akun varaus- tai lataustilanteen milloin haluaa.
Jos mopo varastetaan, näet sovelluksen kautta, missäpäin se liikkuu.

• Skootterissa on usb liitin ja siitä voi ladata puhelinta (jes!)

• Skootteri on päästötön ja lähes huoltovapaa.

• Skootteriin mahtuu kaksi, joten sillä voi huristella kaverin kanssa 🙂

• Kätevä kaupungissa – saa pysäköidä kuin fillarin ja ajaa ajo- tai mopokortilla! 

• Niu M+ -mallin söpö minimalistinen ulkoasu on palkittu lukuisilla design-palkinnoilla. Saatavilla neljässä eri värissä.

 


Fun fact:
Maailmalla näitä skoottereita ovat teinien sijaan ostaneet enimmäkseen kaupunkilaiset aikuiset.

Psst.
Niulla on Facebook sivuillaan meneillään arvonta, jossa voi voittaa yhden tällaisen itselleen. Kannattaa käydä kokeilemassa onneaan:
https://www.facebook.com/niufinland/

 

Lue lisää NIU:sta täältä

 

Ruisrock ja Regatta jäi pois kesäsuunnitelmistani tänä vuonna ja hieman tuntuu hassulta, että varsinkin vuosien Hanko-traditio on nyt hetken tauolla. Ei oikein ollut fiilistä (eikä majoitusta heh), eikä sääkään näyttänyt mitään upeita lupauksia, joten päätettiin jäädä Helsinkiin keräilemään voimia. Kaikki viikonloput ovat elokuun puoleen väliin asti jo täysin buukattuja, joten teki hyvää olla hetki vain kotona. 

 

 

Näitä odotan eniten:

AHVENANMAAN PYÖRÄILYREISSU
Jo kolmas kesäinen pyöräilyreissu mieheni perheen kanssa. Vaikka minulla on viha/rakkaussuhde pyöräilyyn, on nämä reissut parasta kesätekemistä. Ihania maisemia, hyvää ruokaa ja siinä samalla tulee myös treenattua kun polkee päivätolkulla ja kilometrikaupalla.


RANSKAN RATSASTUSLOMA
Tätä en usko todeksi ennen kuin olen hevosen selässä tuolla itse paikan päällä. Me nimittäin lähdemme muutaman ystävän kanssa ranskan maaseudulle ratsastuslomalle. Yksi suurimpia unelmiani ja nyt se on oikeasti toteutumassa! Lentoliput taskussa, majoituksen varaus vahvistettuna ja ikivanha kypärä, sekä ratsastussaappaat aivan hukassa (pitää ehkä käydä ratsastustarvikeostoksilla).


 

SUOMEN PURJEHDUSREISSU
Minusta on tullut suuri purjehdusreissujen puolestapuhuja ja nyt ensimmäistä kertaa pääsen mukaan nostamaan purjeita myös täällä Suomen puolella. Toki aiemmissa Välimeren reissuissa on ollut oma fiiliksenä, kun kirkkaassa vedessä hyppii delfiinejä ja sää on lämpimämpi kuin täällä, mutta veikkaan että koti-Suomi on ihan yhtä kiva. Erilainen mutta omalla tavallaan upea. 

 

FLOW FESTARIT
Tämä kesä on ollut köykäinen festareiden osalta, mutta Flowhun on perjantaille lippu jo hommattuna. Ihan kaikkia kolmea päivää en jaksa siellä tanssahdella, mutta pakko käydä joka vuosi edes yhtenä päivä kurkkaamassa 🙂

 

Näiden lisäksi on kesä täynnä erilaisia juhlia, synttäreitä, työjuttuja, sekä toivottavasti vain mökillä oleilua.

Onko teillä millaisia loppukesän suunnitelmia? ☺️