Terveiset lentokoneesta. Istun keskipaikalla pyöräilystä kipeytyneillä pakaroilla ja hermoilen muistinko pakata kaiken tarvittavan mukaan. Ehdin olla kotona Ahvenanmaan pyöräilyreissun jälkeen vain 20 tuntia, ennen kuin oli aika lähteä aamulennolla kohti meidän Ranskan ratsastureissua – suoraan pyörän satulasta hevosen satulaan. Voin kertoa, että paikat ovat tuolla alakerrassa jo nyt kokeneet aika kovia. Millaistakohan perunamuussia siellä on kun neljän päivän polkemisen jälkeen pompin vielä muutaman päivän perään satulassa? 😀

Se onkin ainoa pikku murheeni tällä kesälomalla, se ja Ranskan helteet. Olemme suuntaamassa keski-Ranskaan, jonne on luvattu kevyet 40 astetta. Helle varmasti tulee haittaamaan meidän ratsastustunteja, mutta turha tässä on spekuloida. Katsotaan sitten paikan päällä tilannetta 🙂
Onneksi siellä on uima-allas, sekä lampi, jossa voi käydä uimassa hevosten kanssa. 

 

 

Kirjoittelen heppareissusta lisää myöhemmin ja palailen myös itse Ahvenanmaan pyöräilyyn. Pyöräilyreissusta tuli Instagramiin paljon kyselyitä ja ajattelin tehdä siitä vielä koosteen tänne. Mitä ottaa mukaan ja millaisia päiviä ajoimme. Ja vaikka paikat ovat vähän kipeät nyt, niin vitsi, että nautin niistä saaristomaisemista, sekä polkemisesta, enkä malta odottaa uudelleen satulaan nousemista – sekä pyörän, että hevosen. 

 

 

Kaikenlaista hauskaa on tapahtunut. Ollaan nautittu kesästä. Ollaan ajelehdittu vahingossa keskelle mökkijärveä jättimäisellä uimapatjalla, ollaan menty kihloihin ja ollaan juhlittu ystävien polttareita. Ollaan sukuloitu, uitu, ajettu skootterilla, valvottu aamuun asti ja tanssittu sadettajien alla. 

Tuntuu, että ollaan tehty kaikkea muuta kuin vain oltu. Ehkä siksi tuntuu myös siltä, että väljempi postaustahti on ollut paikoillaan. Tuntuu, että haluan kirjoittaa hauskoja tarinoita, mutta en saa sormiani näppäilemään läppärilleni edes yhtä järkevää lausetta.

Jaksattehan hetken odotella?
Ihan pian palaan takaisin tarinoiden, kihlasormuksien ja jättimäisen kasan kesäkuvia kanssa 🙂
Mutta nyt pakkaan pyörälaukkuni ja lähden polkemaan kohti Ahvenanmaata. Siinä, jos missä ajatukset kirkastuvat.
Ethän voi tehdä muuta kuin polkea ja ajatella. 

 

 

 

Outfit – KappAhl
Shoes – H&M
Bag – Cult Gaia
Photos – Mona Salminen

R a k a s t a n vietnamilaisia kesärullia. Maukas, mutta samalla ja ihanan freesi ruoka. Rullat myös valmistuvat helposti ilman kypsentämistä ja täytteinä voi käyttää melkeinpä mitä ikinä keksii. Kasviksia, hedelmiä, yrttejä. rapuja, kanaa, pähkinöitä, siemeniä, nuudeleita..

 

 

Tässä oma suosikkikombo kasvisrullaan

KASVISKESÄRULLAT

Paketti riisipaperiarkkeja
Pussillinen lasinuudeleita
n. 3 porkkanaa
1 mango
1 avokado
Puolikas punakaali
Kurkku
Ruohosipulia
Tuoretta minttua

MAAPÄHKINÄVOIDIPPI

3 rkl sileää maapähkinävoita
2 rkl soijakastiketta
1 tl Sriracha-chilikastiketta (tai muuta chilikastiketta)
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
n. 0,5 dl vettä

 

 

Valmista ensin maapähkinävoidippi. Sekoita  kaikki ainekset keskenään. Voit käyttää myös sauvasekoitinta jos maapähkinävoi ei tunnu sekoittuvan kunnolla. Siirrä jääkaappiin maustumaan kesärullien valmistuksen ajaksi.
Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä. 

Suikaloi tai silppua vihannekset ja yritit. Voit sekoittaa ne keskenään, tai kasata riisipaperille vuorotellen. n. Desi täytettä per riisipaperirulla riittää.
Halutessa voit pirskottaa täytteisiin muutaman tipan tuoretta limenmehua ja soijaa. 

Valmista yksi kesärullat kerrallaan. Liota riisipaperiarkkia 10 sekunnin ajan lämpimässä kädenlämpöisessä vedessä. Käytä laakeaa astiaa. Nosta arkki varovaisesti vedestä ja kevyesti ravistele arkista enimmät vedet pois ja aseta se leikkuulaudalle. Aseta arkin keskiosaan parin sentin kaistale täytteitä (noin 1 dl)
Taittele ensin arkin alaosa täytteen päälle, jonka jälkeen nosta myös reunat täytteiden päälle, niin että rullasta muodostuu tasku. Rullaa kääryle kiinni ja laita tarjoiluastiaan. Netistä löytyy paljon videoita ja kuvaohjeita jos ensimmäisen rullan kasaaminen tuntuu haastavalta.

Tarjoile rullat heti maapähkinävoidipin kanssa. Voit leikata rullat keskeltä kahtia tai tarjota kokonaisina. 

P.s Älä laita kuvan tavoin rullia kiinni toisiinsa, koska ne jämähtävät kiinni.

 

Tags: