HELPPO JOULUINEN RIISIVANUKAS

Kaupallinen yhteistyö: Crème Bonjour

 

Minulla on suuri fiksaatio riisijälkkäreihin. Rice pudding, mango sticky rice, Mochis.. Ainut ongelma vain on, että niitä ei ole kovin montaa edes olemassa, eikä varsinkaan löydy kokkikirjan herkkuosiosta, puhumattakaan ravintoloiden jälkiruokalistoista.

Toinen rakkauteni on tuorejuusto. Tiedätte varmasti, että erityisesti Crème Bonjour -tuorejuustot. Nämä ovat antaneet makua ruokiini jo monta vuotta, joten oli vihdoin aika kokeilla jotain uutta.
Voisiko maustamattomalla tuorejuustolla höystetty riisivanukas toimia?

Kyllä voi. Itseasiassa aivan ällistyttävän hyvin. Erittäin suussa sulava ja koukuttava kombinaatio. Tuorejuusto tuo ihan erilaista koostumusta annokseen ja pakko sanoa, että taidan korvata tällä meidän perinteiset joulupuurot tänä vuonna.

Onko teillä riisipuurot jo tulilla? Suosittelen seuraavalla kerralla poikkeamaan hieman perinteistä ja testaamaan tätä helppoa ohjetta 🙂

 

Jouluinen riisivanukas
kahdelle

1 dl puuroriisiä
4 dl vettä
1 tlk (400 g) kookosmaitoa
1 rkl sokeria
1/2 tl suolaa
100 g maustamatonta Crème Bonjour -tuorejuustoa
1 tl vaniljasokeria

Koristeluun:
2 rkl luumumarmeladia
Piparkakkuja
Ananaskirsikoita tai muita mieluisia hedelmiä/marjoja

1. Kiehauta kattilassa vesi ja lisää joukkoon riisi. Keitä, kunnes vesi on kokonaan imeytynyt riisiin.
2. Lisää kookosmaito, sokeri ja suola. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla 15–20 minuuttia useasti sekoittaen
3. Nosta puuro jäähtymään. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja vaniljasokeri
4. Annostele lasin tai purkin pohjalle luumumarmeladia, lisää riisivanukasta päälle
5. Koristele pipareilla, piparimurulla ja marjoilla

Sopii nautittavaksi myös viileänä. 

 

 

Lisää tuorejuustoisia reseptejä löytyy TÄÄLTÄ 🙂 

2 Comments
  • Tiina
    Posted at 19:04h, 10 joulukuun Vastaa

    Oi miten kivan ja herkullisen kuulonen resepti! Olis kiva tietää mitä muuta teidän joulupöydästä tänä jouluna löytyy?

    • julia
      Posted at 16:03h, 14 joulukuun Vastaa

      Kannattaa testata 😍
      Meillä on melko perinteisiä ruokia – aika kasvispainotteisia, koska perheessä kaksi kasvissyöjää. Laatikoita, rosollia, sienisalaattia, kalaa ja ehkä mätileipiä. Yleensä keksin tähän vielä jotain ekstraa, mutta en ole ehtinyt miettiä yhtään mitä tänä jouluna laitettaisiin 😅

Post A Comment