kaupallisessa yhteistyössä Peñasolin kanssa*

 

Laiturinnokkaan pystytetty pieni elokuvateltta. Mattoja, muhkeita tyynyjä, tapas-naposteltavaa, kannu kylmää Peñasol sangriaa, auringonlasku ja läppäriltä pyörivä Hachiko koiraelokuva, mikä ei muuten todellakaan auttanut valloillaan olevaa koirakuumetta.

Poikaystäväni sanoi, että hyttyset syövät meidät elävältä jos katsomme leffan ulkona, mutta kuin tilauksesta koko tuon elokuvan ajan sudenkorennot lentelivät ympäri meidän ulkoilmateatteria ja napsivat hyttysiä niin, että me saimme olla rauhassa.

Tuntui kun ne olisi tilattu siihen. Tuntui jopa hieman maagiselta. Kiitos sudenkorennot olitte hyvin avuliaita.

 

Lempipuuhaani onkin ollut hyödyntää lämpimät illat ulkoilmaelokuvilla. Ollaan käyty katsomassa Kino Engelin sisäpihalla muutama elokuva ja panostettu ihan kunnolla rakentamalla itse myös oma tunnelmallinen leffateltta.

 

Tässä resepti onnistuneeseen Sangria & tapas leffailtaan ulkona:

  • Ajoita leffailta auringonlaskuaikaan, mieluiten reilu puolituntia ennen auringonlaskua.
  • Laita läppäri pienen teltan sisälle (tai vaikka kallellaan olevan avonaisen pahvilaatikon) näin valo ei häiritse yhtä paljon ja ruudulta näkee elokuvan paremmin.
  • Varmista että akku on täynnä sekä läppäristä, että puhelimesta. Jaa puhelimesta netti tietokoneeseen, tai lataa leffa valmiiksi.
  • Asettele läppärin eteen mattoja, vilttejä ja isoja tyynyjä.
  • Luo tunnelmaa lyhdyillä, kynttilöillä tai pienillä paristoilla toimivilla valonauhoilla. Voit hyötykäyttää myös jouluvalotuikkuja.
  • Kasaa isolle tarjottimelle sekalaisesti pientä naposteltavaa. Juustoja, oliiveja, hedelmiä, dippivihanneksia, leikkeleitä, dippejä, minileipiä, lihapullia – mitä tahansa helppoa sormisyötävää.
  • Juomapuolen hoitaa kätevästi raikas Peñasol Sangria. Varsinkin iso kolmen litran hanapakkaus on superkätevä kantokahvan ja hanan ansiosta. Ota mukaan kylmälaukkuun jäitä, hieman viipaloituja sitrushedelmiä ja tee omat sangriadrinkit paikanpäällä 🙂 Juomaa löytyy myös pienemmissä litran kartonkitölkeissä, sekä valkoviiniin, että punaviiniin tehtynä. (Punaviini on ehdottomasti oma suosikki).
  • Tilaa paikalle sudenkorentoja. Jos ei onnistu ja tiedät paikan kuhisevan hyttysiä niin varustaudu hyttyskarkoitteella.
  • Rentoudu, paina play-nappulaa, ota mukava asento, kaada lasiin sangriaa, lisää jäitä ja nauti kesäillasta ♥

 

 

Psst.. Valviran ohjeistuksen mukaan alkoholia ei saa kommentoida, mutta kaikesta muusta voidaan kyllä keskustella kommenttiboksissa 🙂 

 

Ihanaa viikonloppua 🙂 Täällä ihan vesi(meloni) kielellä katson näitä kuvia ja suunnittelen meidän viikonlopun ruokia. Paras ystäväni tulee tänään Etelä-Afrikasta Suomeen ja haluan kokkailla hänelle kaikkia ihania kesäherkkuja. Veikkaan, että pöytään päätyy ainakin tämä vesimelonipizza. Tämä kun on ollut erittäin hyväksi todettu kesän hittiherkku ja syöty moneen otteeseen milloin missäkin mummolassa, mökillä, ystävien grilli-illoissa ja ihan vaan kotona. Super raikas, näyttävä ja helppo alkupala.

 

TARVITSET:
1 vesimeloni
ruukku rucolaa
mansikoita
retiisejä
pinjansiemeniä
tummaa balsamikastiketta (tai balsamicoa)

FETAMOUSSE:
100g turkkilaista jogurttia
200g fetaa
1 rkl sitruunamehua
1 rkl oliiviöljyä
mustapippuria rouhittuna myllystä
(mousse riittää n. 2-3 vesimelonikiekkoon)

 

Murskaa feta kulhoon, lisää jogurtti, öljy, sitruunanmehu ja hieman mustapippuria myllystä. Sekoita tasaiseksi mousseksi sauvasekoittimella tai blenderissä.

Pese ja siivuta retiisit sekä mansikat. Paahda pinjansiemeniä kevyesti kuivalla pannulla.

Leikkaa vesimelonin keskikohdasta noin 2 cm:n paksuinen iso kiekko. Painele kiekon pinnasta talouspaperilla kosteutta pois ja levitä fetamousse tasaisesti kiekon päälle lusikalla.

Lisää kourallinen rucolaa, sekä siivutetut mansikat ja retiisit. Ripottele päälle pinjansiemeniä ja viimeistele annos ripauksella tummaa balsamikastikkeella.

Siivuta ja tarjoile.

 

 

Genevessä yksi aktiviteetti oli vierailla ALIVE nimisessä hyvinvointiliikkeessä, joka oli samalla kahvila, kauppa, jooga/pilates-studio, sekä paikka missä järjestetään erilaisia workshoppeja.

Kahvilan kokki piti meille pikaisen kokkauskurssin ja lempparini tältä oppitunnilta oli ehdottomasti cashewkermainen kesäkurpitsapasta.
Ihana raikas kesäruoka, joten ajattelin, että olisi kiva jakaa resepti myös täällä:

 

KESÄKURPITSAPASTA

2-3 kesäkurpitsaa
100g 8h liotettuja cashew-pähkinöitä
150g porkkanamehua (mieluiten itsepuristettua)
20g misotahnaa
1g suolaa
0,5g mustapippuria
0,5g muskottipähkinää

PIKKELÖITY FENKOLI

1 fenkoli
180ml omenaviinietikkaa
suolaa, pippuria
100g ruokosokeria

LISÄKSI:
Retiisejä
Auringonkukan siemeniä
Rukolaa
Yrittejä (esim. Sitruunaverbenaa, rakuunaa, tai basilikaa)

 

PASTA & KASTIKE
Käytä mandoliinia, tai julienne-leikkuria suikaloidaksesi kesäkurpitsasta spagettimaisia suikaleita. Valuta pähkinöistä vesi pois ja laita cashew-pähkinät blenderiin porkkanamehun, mison, raastetun muskottipähkinän,mison, sekä suolan ja pippurin kanssa. Blendaa tasaiseksi.

PIKKELÖITY FENKOLI
Mittaa kattilaan 180 ml omenaviinietikkaa, 100g ruokosokeria, sekä ripaus suolaa ja pippuria. Anna kiehahtaa nopeasti.
Suikaloi fenkoli ja aseta suikaleet purkin pohjalle. Kaada päälle kiehahtanut pikkeliliemi ja anna fenkolin marinoitua ainakin n.30min.

TARJOILU
Juuri ennen tarjoilua kaada porkkanacashewkerma raastettujen kesäkurpitsasuikaleiden joukkoon. Sekoita. Nosta kermainen kesäkurpitsa lautaselle, haarukoi päälle pikkelöityjä fenkolinsiivuja ja ripottele päälle vielä suikaloituja retiisejä, kourallinen rucolaa, sekä yrttejä, kuten basilikaa. Rouhi päälle himan mustapippuria ja suolaa.

 

 

Tässä myös yksi aktiviteetti, mitä pitäisi tehdä enemmän matkustellessa. Vieläkin harmittaa, ettemme päässeet viime Thaimaan matkalla haluamalleni kurssille. Olisi ollut ihana päästä paikallisen curryn saloihin. Ehkä vielä joku päivä 🙂

 

LUE MYÖS
Kikhernepasta cashewkastikkeella
Helppo & monipuolinen cashewkastike

Tags: