Kanavartaat raikkaalla sitruunamarinadilla on aina grillikauden varma valinta. Lisukkeena yllättää mehukas punasipuli pinaatti-fetatäytteellä.   

 

Kanavartaat sitruunamarinadilla
maustamattomia kanan rintafileitä n.400g
2 isoa sitruunaa
1 dl oliiviöljyä
2-3 valkosipulinkynttä
kaksi rosmariininoksaa
suolaa
pippuria
cayannepippuria

Kuutioi broilerin rintafileet suupalan kokoisiksi paloiksi.
Purista sitruunoista mehu ja mittaa öljy astiaan. Hienonna tuoreet rosmariininoksat ja puserra valkosipuli. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Laita lihanpalat marinadiin maustumaan muutamaksi tunniksi. Pujottele lihanpalat vartaisiin. Grillaa keskilämmöllä kypsiksi välillä käännellen.

Vinkki; voit käyttää grillitikkuina myös sitruunanruohoja tai isoja rosmariininoksia. Puiset grillitikut kannattaa liuottaa vedessä ennen grillausta.

 

Täytetyt punasipulit
4 keskikokoista punasipulia
60g tuoretta pinaattia
100g fetaa
puolikkaan sitruunan mehu
75g tuorejuustoa (valkosipuli & yrtit)
suolaa
pippuria

Poista sipuleista uloimmat kuivat kuoret. Leikkaa sipuleista ”hatut” pois. Koverra sisus lusikalla ja/tai veitsellä niin, että sipuliin jää jäljelle vain uloimmat kerrokset ja pohja. Säästä koverrettu sisus.

Silppua sipulien sisukset. Täytteeseen riittää yhden tai kahden sipulin sisus. Sekoita ne pieneksi silputun pinaatin ja murennetun fetan joukkoon. Mausta ja lusikoi täyte sipuleihin.

Kääri sipulit folinyytteihin ja kypsennä grillissä epäsuorassa lämmössä n.40 min

Tags:

 

En ole spagetin paras ystävä, mutta tämän herkkukulhon kanssa voisin vaikka seurustella!
Yksinkertainen, mutta maukas ja niin pienellä vaivalla.
Minulla on ollut vastaava resepti kermaversiona jo jonkin aikaa tallella, mutta tähän kermattomaan versioon törmäsin vasta kesän alussa ja todettu on todella toimivaksi myös kermattomana.

 

n. 3 henkilön verran spagettia
500g  parsaa
0,5 dl oliiviöljyä
200g vuohenjuustoa
1 sitruunan raastettu kuori
puolikkaan sitruunan mehu
Mustapippuria & suolaa
Pinjansiemeniä, tai auringonkukansiemeniä
(Halutessa kermaisemman version, lisää 0,5 dl ruokakermaa)

 

Murenna vuohenjuustopötkö kuorineen tarjoilukulhoon.
Sekoita joukkoon raastettu sitruunankuori, puristettu sitruunanmehu, oliiviöljy ja mausteet.
Keitä spagettia paketin ohjeiden mukaan n. 3 henkilön verran.
Pese parsat ja katkaise niiden alkupäästä vaalea kantaosa pois.
Kuori parsaa kevyesti nupusta alaspäin ja pilko kolmeen osaan.
Keitä parsapalasia nopeasti suolatussa vedessä n.2min.
Ota n.0,5 dl parsan keitinvettä talteen.

Valuta kypsä spagetti ja kaada se vuohenjuuston ja kastikkeen joukkoon kulhoon. Lisää parsat ja tilkka keitinvettä. Sekoittele ja anna juuston sulaa. Lisää tarvittaessa mausteita ja kuivalla pannulla paahdettuja siemeniä joukkoon.

 

(Kuumenna halutessa kerma nopeasti kattilassa ja lisää sitä n.0,5dl joukkoon kermaisempaa versiota varten).

Tags:

Sitä sanotaan, että matka alkaa jo kentältä, mutta minä olen vähän sitä mieltä, että se alkaa jo matkustuspäivän aamuna.
Eikö herätyskellon ääni kuulostakin erilaiselta matkapäivänä, aamusuihku tunnu pirteämmältä iholla ja kahvi maistu odotukselta?

Lähtemiseen liittyy tunnelatausta ja se eskaloituu huippuunsa juuri kentällä. Siksi parasta onkin saapua sinne hyvissä ajoin ennen lentoa. Nauttia ympäröivästä tunnelmasta, ruuasta ja juomasta. Rentoutua ennen lentoa, koska juuri se fiilis on ihana.

Olemme suomalaisina onnekkaita, että lähtökentällämme Helsinki-Vantaalla rentoutuminen on tehty helpoksi ja uudistuneet palvelut, sekä ravintolat hipovat mielestäni jo ihan huipputasoa.

Olenkin löytänyt itseni monesti ihailemasta tarjontaa, mutta kohtaan usein saman ongelman – mitä valita? Mistä hakea kahvi, mitä syödä, mistä eväät?

Tarjontaa kun on hyvällä tavalla melkein liikaa ja nyt kun olen yhteistyössä Finavian kanssa päässyt testaamaan kattavasti ravintolapuolta, halusin ehdottomasti tehdä niistä teille selkeän listan. Suosikkipaikkani kentältä, kategorioineen ja porttitietoineen.  

 

KAHVILAT / TAKE AWAY

Ennen turvatarkastusta:

 Bistrot Helsinki ( Saapuvien aula 2A)
Tunnelmallinen Italialaishenkinen bistrot. Viihtyisä kokoontumispaikka ja odotuskahvila myös vastaanottajille koska se sijaitsee juuri oikealla paikalla saapuvien aulassa.
Erikoisuutena oma leipomo, mistä valmistuu omaan juureen leivottua leipää.
Kokeile leipäjuusto & lakka focaccia, pizzapala tai herkullisia lounaspastoja.

 

 Ulappa Bar & Café (T2 lähtevien aula)
Lähtevien aulassa sijaitseva Ulappa on monipuolinen kahvila, mistä saa kaikkea pienistä välipaloista, smoothieisiin, maukkaisiin salaatteihin ja lämpimiin lounasruokiin.

 

Turvatarkastuksen jälkeen:

 Johan & Nyström (portti 13)
Laajasta ja laadukkaasta kahvi- ja teevalikoimastaan tunnettu Johan & Nyström on aina varma valinta. Nauti paikan päällä, tai nappaa mukaan kahvin lisäksi myös herkullinen leipä, tai ruokaisa salaatti kätevässä take away boksissa.

 

 Freshly Made (Portti 27)
Suosikkini kiireisiin matkustuspäiviin. Täältä saa nopeasti lennolle mukaan paikanpäällä tehdyt herkulliset leivät ja tuorepuristetut mehut.
Kokeile croisantteja, teetä tuoreista mintunlehdistä, tai raikasta mansikkaminttumehua.
Vinkki: voit rohkeasti pyytää valitsemaasi leipään myös eri täytteitä kuin mitä on valmiina tiskillä. 


 

 Tapio Café (Portti 24)
Kotimaista designia henkivässä kahvilassa voi koota kätevän aamiaistarjottimen, tai nauttia helpon lounaan.
Kokeile täytettyjä bageleitä, raakapuuroa tai poropullia.


 

A LA CARTE -RAVINTOLAT
 

 Pier Zero (portti 28-29)
Arkkitehtuurisesti näyttävä ravintola, jonka delin yläpuolella pääsee nauttimaan myös ravintolan palveluista ja upeista näkymistä kiitotielle. Tarjolla maistuva skandinaavinen a la carte lista.
Nauti lasillinen viiniä ja kokeile esim. Vuohenjuustosalaattia, tai lohta avokadokastikkeella.


 

 FLY INN restaurant & deli (portti 27)
Viihtyisä luonnonläheinen ja raikas sisustus. Kotimaisia sesongin herkkuja vuodenaikojen rytmissä elävältä listalta.
Kokeile ystäväpiirini ehdottomaksi suosikiksi noussutta kermaista lohikeittoa ja jälkkärinä ihanaa spelttivanukasta.
kiireisen vinkki: Ravintola tarjoaa myös fast good meal –ratkaisua. Kolme ruokalajia 15 minuutin takuuajalla. Todella hyvä ja nautinnollinen ruokaratkaisu kiireenkin keskellä.

 

 O´LEARYS (portti 29 3.krs)
Jokaiselle jotakin, oli se sitten urheilua, nachoja tai vegaanisia hamppareita! Rennon sporttibaarin listalta saa lukuisia herkkuja, mutta myös kattavan valikoiman kokonaan soijasta valmistettuja vegaanisia Oumph-annoksia. Esim. Bbq oump burger tai quesadilloja. Oletteko koskaan kuulleet friteeratusta jäätelöstä? Sitäkin saa täältä.
Vinkki: tule Olympilaisten aikaan katsomaan kisoja.

 

Two Tigers Sushi & Noodles (Portti 34 passintarkastuksen jälkeen)
Todellinen yllättäjä. Paikanpäällä tehdyt tuoreet sushit upposivat oikeasti tähän pahimpaankin sushikriitikkoon ja currykana saa kuolan valumaan pelkästä ajatuksesta. Ihan mielettömän hyvä Aasia-vahvistus kentän ravintolavalikoimaan ja mikä parasta – täältäkin saat tuoreet sushit nopeasti mukaan take away boxissa.

 

JUOMAA & PIKKUPURTAVAA

 60° Bar & Brewery (portti 15)
Oluen ystävien kannattaa suunnata tänne. Tarjolla vaihtuva valikoima kotimaisia pienpanimo-oluita ja pientä syötävää. Pidän erityisesti paikan sisustuksesta ja tänne varta vasten tehdystä tuoreilla karpaloilla maustetusta Cran pa –hanaoluesta.


 

Wine & View (portti 26)
Jos lähtisin tyttöporukalla, tulisin tänne kohottamaan maljan alkavalle lomalle, tai miksi en yksinkin nauttimaan alkavasta matkasta ja ihanasta tapaslautasesta.
Tarjolla  todella kattava valikoima kuohuvasta samppanjaan ja harvinaisiin erikoisviineihin. Pientä tapas-purtavaa saa kotimaisten pientuottajien herkuista.
Kokeile Tastes oh Helsinki Airport -lautasta. Skagenleipää ja käsintehtyjä vaahtokarkkeja.

 

MUITA VINKKEJÄ

– Tiesitkö, että kentän kaikista ravintoloista voi ottaa mukaan mitä vain take awaynä. Oli se sitten a la carte listan lohikeittoa, curryannoksia, tai jälkiruokaherkkuja.

– Erikoisruokavaliot tai lisäaineiden välttäminen on otettu ravintoloissa hyvin huomioon.

– Kevään aikana lentoaseman wc-tiloihin on asennettu lämpösäädettäviä hanoja jotta tyhjän pullon voi täyttää myös itse mukaan koneeseen.

– Helsinki-Vantaa kehittyy entisestään. Tulossa on vielä lisää ravintoloita ja palveluita.
 

Eikö kuulosta hyvältä? Seison innoissani näiden ravintolasuositusten takana ja vaikka yleensä lentokenttäruoka mielletään kalliiksi, en ole vielä nähnyt vastaavaa hinta-laatusuhteen kohtaamista kuin Helsinki-Vantaalla.

Tuoreet paikanpäällä leivotut leivät, suomalaisilta pientuottajilta tilatut raaka-aineet, viihtyisä sisustus ja ensiluokkainen palvelu. Kaikki kohdallaan.
 


 

WHERE TO EAT AT THE AIRPORT? – HELSINKI AIRPORT RESTAURANT GUIDE

There´s always a certain anticipating feeling in the air during the last days before travel and this excitement tends to reach it´s peak on the morning of departure. I love this feeling and therefore I like to be at the airport well ahead of time and enjoy the atmosphere, food and drinks. This get´s me in the holiday spirit and in a relaxed mood before a long flight. 

Here are some of my favorite spots at the Helsinki Airport, divided by categories and gate info/location. Hope you enjoy them as much as I do!
 

CAFE´S / TAKE AWAY

Before security check:

Bistrot Helsinki (Arrivals hall 2A)
A cozy Italian bistro. The location is great and this is the perfect spot to meet up before a trip or to wait for your loved ones to arrive. Their specialty is their own bakery, which guarantees fresh bread at any time of the day. 
Try the cheese & cloudberry focaccia, pizza slice or the delicious pasta dishes served during lunch. 

Ulappa Bar & Café (Departure hall T2)
Located in the departures hall, Ulappa cafe serves a wide selection of everything from snacks to smoothies and delicious salads.

After security check:

Johan & Nyström (Gate 13)
Known for their wide selection of coffees and tea, Johan & Nyström is always a great choice. They also serve delicious sandwiches and salads to enjoy on the spot or take away! 

Freshly Made (Gate 27)
This is my favorite when you´re in a hurry. Great sandwiches and thirst quenching juices to take away and enjoy on your flight. 
Try the croissants, mint leaf tea and the refreshing strawberry and mint juice.
Pro tip: They don´t mind making you a sandwich of the menu.

Tapio Café (Gate 24)
Enjoy a quick and easy lunch or build your own breakfast in this cozy café decorated in Finnish design. Try the bagels, raw porridge or the reindeer meatballs.

 

A LA CARTE RESTAURANTS

 

Pier Zero (Gate 28-29)
This is truly an architecturally stunning restaurant. In the section above the deli you can enjoy the restaurant menu and admire the views to the airport runway. Have a taste of the north and sample something from their Scandinavian A la carte menu. 
Enjoy a glass of wine and try the goats cheese salad or salmon with avocado dressing.

 

FLY INN restaurant & deli (Gate27)
Cozy and close-to-nature decor. The menu consists of domestic, in season delicacies, that changes according to season. The creamy salmon soup and their delicious spelt pudding for dessert has become a firm favourite amongst me and my friends!
Pro tip: the restaurant serves a fast good meal menu: three courses guaranteed in 15 minutes. A great way to enjoy a delicious meal, even if you are in a hurry.

 

O´LEARYS (Gate 29, 3rd floor)
Sports, nachos, vegan hamburgers – O´Learys has something for everyone! This casual sportsbars menu consists of the typical sportsbar goodies but they also have a wide range of soy based vegan Oumph dishes. For example the Oumph bbq burger or quesadillas. Have you ever heard of deep fried ice cream? Well, you can get it here!
Pro tip: Come and watch the Olympic games during the summer.  

 

Two Tigers Sushi & Noodles (Gate 34 after passport control)
This one is a positive surprise! Fresh sushi, made by order, got this sushi connoisseurs approval and just the thought of their curry chicken makes me drool! A great Asian addition to the airport restaurant selection, plus you can also get your sushi quickly and conveniently to go!

 

DRINKS & SNACKS

60° Bar & Brewery (Gate 15)

Any beer lover should head to this place. They serve a wide range of small brewery beers and snacks to go with. I really like the decor and the Cran pa drought beer made with fresh cranberries – this beer is especially made for the airport bar & brewery. 


Wine & View (Gate 26)
If I were to go on a girls trip, this is where I would go to raise a glass for the holiday to begin. But even if I would be traveling alone, this is a great place to enjoy a glass of wine and a lovely plate of tapas. They carry a wide selection of champagnes and rare specialty wines. The tapas plate consists of domestic delicacies from small producers.
Try the Toast Skagen and handmade marshmallows

 

Doesn´t this sound great? I can truly vouch for all he restaurant tips mentioned above.
Freshly baked bread, domestic delicacies from small producers and the atmosphere combined with first class service. It doesn´t get better than this.

 

Photos – Janita Autio / Edit by me
Yhteistyössä Finavia