Raikkaampi grilliruoka 03 heinä

Kanavartaat raikkaalla sitruunamarinadilla on aina grillikauden varma valinta. Lisukkeena yllättää mehukas punasipuli pinaatti-fetatäytteellä.   

Kanavartaat sitruunamarinadilla
maustamattomia kanan rintafileitä n.400g
2 isoa sitruunaa
1 dl oliiviöljyä
2-3 valkosipulinkynttä
kaksi rosmariininoksaa
suolaa
pippuria
cayannepippuria

Kuutioi broilerin rintafileet suupalan kokoisiksi paloiksi.
Purista sitruunoista mehu ja mittaa öljy astiaan. Hienonna tuoreet rosmariininoksat ja puserra valkosipuli. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Laita lihanpalat marinadiin maustumaan muutamaksi tunniksi. Pujottele lihanpalat vartaisiin. Grillaa keskilämmöllä kypsiksi välillä käännellen.

Vinkki; voit käyttää grillitikkuina myös sitruunanruohoja tai isoja rosmariininoksia. Puiset grillitikut kannattaa liuottaa vedessä ennen grillausta.

Täytetyt punasipulit
4 keskikokoista punasipulia
60g tuoretta pinaattia
100g fetaa
puolikkaan sitruunan mehu
75g tuorejuustoa (valkosipuli & yrtit)
suolaa
pippuria

Poista sipuleista uloimmat kuivat kuoret. Leikkaa sipuleista ”hatut” pois. Koverra sisus lusikalla ja/tai veitsellä niin, että sipuliin jää jäljelle vain uloimmat kerrokset ja pohja. Säästä koverrettu sisus.

Silppua sipulien sisukset. Täytteeseen riittää yhden tai kahden sipulin sisus. Sekoita ne pieneksi silputun pinaatin ja murennetun fetan joukkoon. Mausta ja lusikoi täyte sipuleihin.

Kääri sipulit folinyytteihin ja kypsennä grillissä epäsuorassa lämmössä n.40 min