Archives
 

03 tammi 2016

Posted at 19:07h in Uncategorized by
1 Like

 

Tämä viikonloppu on mennyt todella rennosti. Elokuvia, kävelylenkkejä ja kokkailua. Tein jouluna munakoisopizzoja vegesiskolleni ja koska ne olivat niin hyviä ja helppoja, kokeilin poikaystävälleni lihavariaatiota kesäkurpitsan kanssa.

Niistä tuli enemmänkin kesäkurpitsaveneitä kuin pizzoja, mutta vastaanotto oli sen verran hyvä, että ajattelin jakaa reseptiä myös tänne.

 

Kesäkurpitsaveneet 4kpl

2 kesäkurpitsaa
naudan jauhelihaa
1 sipuli
1 valkosipuli
tomaattimurskaa (yrtit)
kirsikkatomaatteja
mozzarellaa

basilikaa (kuivattu, tai tuore)
pizzamaustetta
suolaa
pippuria
oliiviöljyä

halutessa hieman tuoretta chiliä, tai chilimaustetta

 

Halkaise kesäkurpitsat pituussuunnassa ja koverra kaikista puolikkaista sisus pois. (Säästä halutessa sisus jauhelihatäytteeseen).
Kuullota hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli pannulla tilkassa öljyä. Ruskista jauheliha ja lisää tomaattimurska + mausteet.
Anna kastikkeen keittyä hieman kokoon.

Lusikoi täyte kurpitsoihin tasaisesti ja lisää päälle viipaloitu mozzarella, sekä kirsikkatomaatit.

Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Tarjoa lisäksi salaattia tuoreella pinaatilla ja balsamicokastikkeella.

Tags:
Print page
1 Like

18 joulu 2015

Posted at 17:14h in Uncategorized by
0 Likes

 


 


 

Olin unohtanut näyttää teille kuvia Zalandon illalliselta Villa Katayalta ja vinkata kolmesta tuolloin mielessä pyörivästä asiasta.

 

1. Olin aiemmin päivällä käynyt kampaajalla testaamassa kehutun Kerasilk-hoidon. Kesyttäisikö yksi pesu oikeasti tämän kuivaheinää muistuttavan pehkoni ja pysyisikö hoito hiuksissa oikeasti miltei kymmenen pesua?
Kymmenenteen pesuun en ole vielä päässyt, mutta eipä hiukseni koskaan ole kerännyt niin paljon kehuja kuin tuona Zalando-iltana. Naureskelin hieman itsekin omalle vastaukselleni. Ei en ollut värjännyt tai leikannut. Olin vain käynyt pesemässä ne kampaajalla.
Kerasilk-pesussa mikä osoittautuikin olemaan todellinen kiireisen arjen ja juhlakauden pelastaja. Hiukset ovat vieläkin todella sileät, mutta tuuheat.

 

2. Zalandon illallisella oli kunnia päästä syömään Teemu Laurellin kokkaamia luomuksia. Olin aivan haavi auki siitä miten joka ikinen ruoka alkuruuasta pääruokaan oli ehkä parhaimpia maistamiani pitkään aikaan. Menu sai koko pöytäseurueelta niin ison aaltokehun, että oli pakko vielä illan päätteeksi tarkistella kokeilta missä kokit oikein työskentelivätkään nykyään? Saatiinkin kuulla positiivisia huhuja – pian avataan kokonaan uusi paikka Helsinkiin. Jotain ihan uutta! Uskoisin, että tätä paikkaa on ehdottomasti pidettävä silmällä.

 

3. Mustavalkoisessa kollaasissa kanssani sekoileva ystävä ja kollegani Kira oli tuona päivänä kirjoittanut postauksen siitä mitä bloggaaminen pitää oikeasti sisällään. Kehuin illallisella Kiran tekstiä ja mietin, että pitää muistaa se teille myöhemmin myös linkata. Tässä se nyt olisi.
Itsehän en tätä hullunkurista työtä olisi osannut yhtä fiksusti tiivistää, tai ehkä edes pukea sanoiksi mitä se pitää sisällään. Propsit Kiralle.

 

 

Kiitokset vielä loppuun Zalandolle, Polhemille ja muilla kollegoille aivan ihanasta illasta. Sannin laulaessa livenä ennen illallista, kylmät väreet hiipivät oikeasti pitkin kehoa ja mietin jälleen kerran miten onnekas olen. Enkä tarkoita nyt vain tuota iltaa ja tapahtumia – vaan tiedättehän, joskus on vain niitä hetkiä kun tajuaa pysähtyä ja ajatella vähän kaikkea. 

 

 

Henkilökuvat & kollaasi – Kira Kosonen

 

Instagram – juliatoivola
Snapchat – juliatoivola
Facebook – JULIA Toivola

Tags:
Print page
0 Likes

14 joulu 2015

Posted at 18:34h in Uncategorized by
0 Likes

 

Kokkaa maistuvia lahjoja läheisille. Cosmopolitanin joulukuun palstaani tein muutamia helppoja reseptejä, mitkä voi kätevästi purkittaa, paketoida ja kipata pukinkonttiin. 

 

Chai-omenahillo
n. 500ml

1kg omenoita
1dl hillosokeria
1dl vettä
2 rkl chai-tee
puolikkaan sitruunan mehu

 

Kuori ja paloittele omenat. Lusikoi tee teesihtiin, tai käytä teepusseja.
Kiehauta vesi ja sokeri. Lisää omenat ja tee.
Keitä hiljalleen n. 10-15 minuuttia, kunnes omenat alkavat soseutua. 
Poista teesihti ja soseuta halutessa hillo tasaiseksi sauvasekoittimella.
Jos haluat hillosta makeampaa. Tuplaa sokerin määrä.
 

 

Seesamisoijakastike
n.250ml

½ dl seesaminsiemeniä
1 ½  dl soijaa
½ dl riisiviinietikkaa
3 rkl seesamiöljy
1 dl vettä

Paahda seesaminsiemeniä pannulla n. 5min
Sekoita kastikeainekset ja siemenet keskenään blenderissä. Siivilöi ja pullota.

Sopii salaatteihin ja lämpimiin ruokiin.

 

 

Mustikkaraakasuklaat
n. 8kpl

1 dl kaakaovoita
2 rkl hunajaa
3 rkl raakakaakaojauhetta
2 rkl mantelirouhetta
2 rkl kuivattuja mustikoita
ripaus suolaa

 

Sulata kaakaovoi ja hunaja juoksevaksi seokseksi kattilassa miedolla lämmöllä. Vispilöi joukkoon kaakaojauhe. Lisää lopuksi mantelirouhe ja mustikat. Tarkista maku.

Kaada suklaaseos tasaisesti muovisiin jääpalamuotteihin. Anna jähmettyä kylmässä.

 

Instagram – juliatoivola
Snapchat – juliatoivola
Facebook – JULIA Toivola

Tags:
Print page
0 Likes