KESÄKURPITSAVENEET 03 tammi
Tämä viikonloppu on mennyt todella rennosti. Elokuvia, kävelylenkkejä ja kokkailua. Tein jouluna munakoisopizzoja vegesiskolleni ja koska ne olivat niin hyviä ja helppoja, kokeilin poikaystävälleni lihavariaatiota kesäkurpitsan kanssa.
Niistä tuli enemmänkin kesäkurpitsaveneitä kuin pizzoja, mutta vastaanotto oli sen verran hyvä, että ajattelin jakaa reseptiä myös tänne.
Kesäkurpitsaveneet 4kpl
2 kesäkurpitsaa
naudan jauhelihaa
1 sipuli
1 valkosipuli
tomaattimurskaa (yrtit)
kirsikkatomaatteja
mozzarellaa
basilikaa (kuivattu, tai tuore)
pizzamaustetta
suolaa
pippuria
oliiviöljyä
halutessa hieman tuoretta chiliä, tai chilimaustetta
Halkaise kesäkurpitsat pituussuunnassa ja koverra kaikista puolikkaista sisus pois. (Säästä halutessa sisus jauhelihatäytteeseen).
Kuullota hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli pannulla tilkassa öljyä. Ruskista jauheliha ja lisää tomaattimurska + mausteet.
Anna kastikkeen keittyä hieman kokoon.
Lusikoi täyte kurpitsoihin tasaisesti ja lisää päälle viipaloitu mozzarella, sekä kirsikkatomaatit.
Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Tarjoa lisäksi salaattia tuoreella pinaatilla ja balsamicokastikkeella.
Vierailija
Posted at 00:00h, 30 marraskuunHyvälle kuulostaa 🙂 Itsekkin tykkään tehdä näitä aina välillä. Lisäksi laitan vielä fetajuustoa väliin niin tulee oikein herkkua.
JULIA Toivola
Posted at 00:00h, 30 marraskuunOi nam, kuulostaa hyvältä :):)
Petra
Posted at 00:00h, 30 marraskuunHei mua kiinnostaisi toi munakoisovege-versio, et haluaisi kertoa siihenkin reseptiä? 🙂
JULIA Toivola
Posted at 00:00h, 30 marraskuunResepti on Virpi Mikkosen (Kiitos hyvää – pikaruokaa) kirjasta 🙂 Pitääkin ensi kerralla laittaa myös tänne se 🙂
Julia
Posted at 00:00h, 30 marraskuunOi näyttääpä hyviltä! 🙂
http://www.jjuliav.blogspot.fi
JULIA Toivola
Posted at 00:00h, 30 marraskuun:):) Tosi helppoa ja hyvää!
Henni
Posted at 00:00h, 30 marraskuunMieki haluisin tietää tuon monakoisoruoan ohjeen 🙂 ??
JULIA Toivola
Posted at 00:00h, 30 marraskuunSe löytyy tosiaan Virpi Mikkosen Kiitos hyvää pikaruokaa -kirjasta. (todella hyvä kokkikirja, suosittelen :))
Julia
Posted at 00:00h, 30 marraskuunOonko sokea vai enkö vain näe jauhelihaa ainesosalistassa? 😀
JULIA Toivola
Posted at 00:00h, 30 marraskuunhahah voi ei, et ole sokea vaan minä ihan tohelo 😀 Unohdin sen tosiaan tuosta listasta. Kiitos korjauksesta 🙂