SIIDERIGLÖGI & SUOLAISET PIPARIT 14 joulu

Välillä on kiva tuunata joulun klassikkoherkut hieman uusiksi ja tarjoilla esim. Piparit suolaisina ja keittää glögi kuplivasta siideristä.

Vuohenjuustomousse-viikunapiparit
n.15 kpl
Ohuita pipareita (esim. Annas)
n. 4 kpl tuoreita viikunoita
200g pehmeää vuohenjuustoa
1 dl kuohukermaa
Rouhittua mustapippuria

Laita vuohenjuusto tehosekoittimeen kerman kanssa ja aja tasaiseksi mousseksi. Lisää hyppysellinen rouhittua mustapippuria ja sekoita. Pese viikunan hyvin. Leikaa ohuiksi lohkoiksi.

Annostele pipareiden päälle pieni lusikallinen vuohenjuustomussea. Koristele viikunalohkoilla ja valuta kevyesti päälle rosmariinihunajaa.

Rosmariinihunaja
2 rosmariininoksaa
0,5 dl hunajaa

Sulata pienessä kattilassa hunaja rosmariinioksien kanssa. Anna jäähtyä. Nouki rosmariininoksat pois ja tarjoile.

Omenasiideriglögi
n. 1 L  kuivaa omenasiideriä
2 kanelitankoa
3 tähtianista
3 kokonaista neilikkaa
Maun mukaan 1-2 rkl Fariinisokeria

Kaada omenasiideri kattilaan ja lisää mausteet kokonaisina. Lämmitä juomaa miedolla lämmöllä hiljalleen kunnes siideri on kuumaa ja höyryävää. Varo keittämästä. Kiehuminen voi muuttaa mausteet kitkeräksi ja haihduttaa alkoholin.

Anna vetäytyä hetki kannen alla. Tarjoile manteleiden ja rusinoiden kanssa.