NOPEA KANTARELLIPASTA

Kaupallinen yhteistyö: Crème Bonjour

 

On vaatinut kesän jälkeen hieman ponnisteluja olla ostamatta jotain valmista toimistolle, tai olla tilaamatta noutoruokaa kotiin kun pitää etätoimistoa. Jääkaapissa on vilkkunut vain valo, mutta puhelimessa senkin edestä noutoruoka-sovellusten ilmoitukset.
Ei yksinkertaisesti tehnyt mieli kokata. 

Kunnes pääsin mökille. Syyskuut mökillä on parasta ruokainspiraation herättelyaikaa. Mökkisaareen kun ei ruokalähetit souda, siellä ei ole mikroa missä valmistaa pika-aterioita, eikä kesäaurinkokaan enää vie jäätelöllä ruokahalua. Sen sijaan pimenevät illat houkuttelevat lieden äärelle ja sienimetsä tarjoaa illallista suoraan takapihalta.
Jos näissä maisemissa ei käy pannu kuumana, niin en tiedä missä. 

Opin myös tämän; jos kokkausinto on kateissa, aloita yksinkertaisesta. Aloita jostain tutusta.
Crème Bonjour tuorejuustot ovat tuttuja – et voi mennä vikaan näiden kanssa, ja simppelin pastan tekeminen on helppoa. Miltei lohdullista.

Rakastan kantarellipastaa ja Crème Bonjourin kantarellituorejuustoa. Kun nämä yhdistää, valuu kuola jo pelkästä ajatuksesta. Täydellistä syysruokaa.

 

 

Helppo Crème Bonjour kantarellipasta

 

AINEKSET

  • n. litra kantarelleja (n.400g)
  • 1 sipuli
  • pieni kesäkurpitsa
  • 1 prkl 200g Crème Bonjour kantarelli-tuorejuustoa
  • voita paistamiseen
  • puolikkaan sitruunan mehu
  • nippu persiljaa
  • parmesaaniraastetta
  • tuorepastaa
  • n. 1dl pastan keitinvettä

 

VALMISTA NÄIN

  • Puhdista kantarellit harjalla/pensselillä rapsuttelemalla ne puhtaiksi. (Älä pese vedellä). Isoimmat kantarellit voi repiä puoliksi, mutta jätä pienet kokonaisiksi.
  • Laita sienet kuumalle puhtaalle pannulle. Pyörittele sieniä pannulla, kunnes sienistä alkaa lähteä nestettä. Anna paistua niin kauan, että neste on haihtunut.
  • Silppua sipuli. Lisää pannulle nokare voita ja sipulit. 
  • Siivilöi kesäkurpitsasta ohuita suikaleita. Käytä apuna juustohöylää, tai mandoliinia. Lisää kesäkurpitsa pannulle sienien ja sipulin joukkoon. Hauduta keskilämmöllä, kunnes sipulit ovat pehmenneet.
  • Keitä tuorepasta paketin ohjeiden mukaan. Ota 1dl keitinvettä talteen.
  • Sulata pienemmässä kattilassa Crème Bonjour ja notkista sitä sopivalla määrällä pastan keitinvettä. Purista joukkoon sitruunan mehua. Sekoita kunnes tasaista ja kaada pannulle sienien joukkoon.
    (Voit myös halutessa skipata kattilan ja tehdä tämän suoraan sienten joukkoon pannulla).
  • Valuta keitetty pasta ja nosta pasta pannulle sienikastikkeeseen. Ripottele päälle nippu persiljaa, rouhi hieman mustapippuria ja raasta reilusti parmesaania.
    Nauti heti, jotta pasta säilyttää kermaisuutensa 🙂

 

 

Psst. Pasta testattu myös kotioloissa. Noukin mökiltä mukaan sieniä ja valmistin ne seuraavana päivänä nopeasti kotona etäpalaveria odotellessa. Meni loppupäivä paljon leppoisammin kun sai ajatukset hetkeksi pois töistä ja mahan täyteen lämmintä kotiruokaa.

 

Ota muita hyviä Cèrme Bonjour reseptejä talteen TÄÄLTÄ 🙂

 

No Comments

Post A Comment