Minä tein uuniperunoita 04 helmi

Katsoin ohjeen ihan Pirkka lehdestä. Tein niitä ainakin kuusi ja söin ne kaikki.
Söin juuri viimeisen ja päätin että voisin elää pelkillä uuniperunoilla.

Perunoissa oli savulohikastike, minkä salaisuutena veikkaisin olevan makea chilikastike. En ole ennen tajunnut käyttää sitä näin. Hyvä Pirkka.

Ohjetta:

3-4 Rosamunda uuniperunaa
200g lämminsavustettua kirjolohifileetä
kourallinen tilliä
2 kevätsipulia
1 tlk (200g) Kevyt kermaviiliä
1 dl kevyt majoneesia (itse laitoin vähemmän)
2-3 rkl makeaa chilikastiketta
fetaa

Esikypsennä pestyt ja pistellyt perunat mikrossa n.15min koosta riippuen.
Siirrä perunat 200 asteiseen uuniin vielä n.10-15 minuutiksi.

Poista kirjolohesta nahka ja leikkaa kala pieniksi kuutioiksi. (Käytin laiskana kalatiskiltä ostettua valmiiksi kypsennettyä lohta vaikka ne eivät olekaan mitään lemppareitani).
Hienonna tilli ja kevätsipulit. Sekoita kermaviiliin majoneesi, kala, tilli ja sipuli. Mausta chilikastikkeella ja lisää oman maun mukaan vielä vaikka mustapippuria.

Viillä kypsän uuniperunan päälle risti ja paina reunoista niin että peruna avautuu. Lisää nokare voita ja täytä peruna savulohikastikkeella. Ripottele päälle fetaa.

Itsehän tungen mukaan ainakin kilon voita. En voi sille mitään että peruna ja voi on maailman paras kombinaatio – ei tosin mikään terveellisin sellainen, mutta välillä vähän näin. Nyt lähden vastapainoksi salille.