Täytetyt tomaatit. 18 kesä

Ensialkuun pahoitteluni, että hukutan teidät taas ruokakuviin.
Mitä muutakaan sitä tekisi sateisella ilmalla, kuin söisi?

Löysin Citymarketista erikoistomaatteja ja innostuin niistä, kuin pikkulapsi jättitikkarista.
Taisi kanssaostajat katsoa vähän kummissan, kun ihan hypähdin ilosta ja puhuin ääneen tomaateille miten hienoja ne ovatkaan.

Niin hienoja olivat, että päätin ostaa niiden kunniaksi pihvitki.
Naudan ulkofileepihvit ja täytetyt tomaatit. Nam.

Homma toimii tomaattejen kanssa ihan samalla tavalla, kuin täytettyjen paprikoidenkin kanssa.
Kannet irti ja sisältö kaiverretaan varovasti ontoksi.

Tosin, tomaattien sisällön pilkoin ja laitoin siivilään valuuttaakseni ylimääräisen nesteen pois. Sisältö tulee myöhemmin täytteeksi,

minne sekaan laitoin myös purjoa, kevätsipulia, valkosipulia, kotijuustoa, fetajuustoa ja creme bonjour-tuorejuustoa. Lisäksi vielä reilusti mausteita, yrttejä ja tuoretta basilikaa.

Täytin tomaatit epämääräisellä juustomössölläni ja ettei vaan sitä juustoa olisi taaskaan liikaa, pinnalle vielä reippaasti juustoraastetta.

Olisin halunnut lisätä vielä sieniä, mutta Lauri nirsoili. Edes pestoa ei saanut hänen tomaattinsa tulla. Omaani sitä kuitenkin laitoin ja ensikerralla tulee myös ne sienet.

Pallerot meni 200 asteiseen uuniin 15 minuutiksi. Sillävälin keitin uudet perunat, paistoin pihvit ja valmistin rucola-punakaalisalaatin.

Yllättävän helppoa ja nopeaa.