lounasvideo. 15 kesä

Olisitte nähneet minut ensimmäistä kertaa sushin parissa. Olimme Raku Yassa ja koko homma tuotti alusta loppuun vaikeuksia. Menusta en ymmärtänyt mitään, puikkojen pitäminen vaati yliluonnollisia kykyjä ja luulin jopa, että sakea kuuluu juoda kuin shotteja. Siinä minä istuin puikot täristen kädessä, ruokaa tippui pöydälle, wasabi oli tulista, soijaa oli joka paikassa ja sakea kumottu aivan liikaa.

En siis yhtään ihmettele, kun eräs lukija kirjoitti haluavansa oppia syömään kyseistä ruokaa, mutta hänellä ei ollut hajuakaan miten se oikeaoppisesti tapahtuu. No, ei varmasti ole ainoa joka kokee tässä alkukankeutta.

Eilen kauppahallissa sushilounaalla muistin luvanneeni kertoa miten homma jotakuinkin toimii.
Koin älyväläyksen ja pyysin Lauria kuvaamaan spektaakkelin videolle.
En tiedä mikä on se aito ja oikea tapa tähän, mutta näin minut on opetettu.

Puikot toivottavasti pysyy kädessä jo entuudestaan. Niiden suhteen jos lähtisin neuvomaan, luultavasti vain pahentaisin asiaa. Olen surkea neuvoja. Muuten kaikki taisi olla videolla pähkinänkuoressa. Wasabia kukin käyttää mielensä mukaan. Jotkut laittavat suoraan soijakuppiin, jotkut sushin päälle, tai niinkuin Lauri- kumpaankin niistä.

Olen kuullut, että on loukkaus kokkia kohtaan, jos syö sushipalan osissa.
Tietenkin on helpompaa jos saa palasen sellaisenaan suuhun, mutta en usko, että kukaan kokki oikeasti enää ottaa niin kovin itseensä jos kamppailet tukehtumis efektin kanssa ja joudut haukkaamaan palan kahdessa osassa.