TUOREJUUSTOINEN BBQ -KESÄ

 

Olimme suhteemme alussa mieheni kanssa jonottamassa ravintolan take away -tiskillä. Se oli sitä aikaa kun perhosia liiteli vatsassa ja kaikki yhteinen tekeminen tuntui jännittävältä. Jopa hampparin haku ravintolasta.
Tiskillä englantia puhuva työntekijä kysyi kastikevalintaani ja tokaisin sen kummemmin miettimättä että Can I please have a barbecue sauce.
Mieheni katsoi minua kummasti ja kysyi puhunko aina brittiaksentilla. Kun en tajunnut mistä hän puhui, alkoi kunnon imitaatio kastiketilauksestani. Sanoin kuulemma barbecue todella brittiläisittäin pitkittäen aa:ta korkealta. 

Tämä yksi hampparikastiketilaus mikä tapahtui lähes kuusi vuotta sitten, on asettanut barbecue sanalle parisuhteeseemme ihan oman roolinsa. En voi ostaa, tilata, sanoa mitään missä on tuo sana ilman että mieheni lausuu sen brittiläisittä jostain takavasemmalta. Ihan. joka. ikinen. kerta.

 

 

Ja meillä on vasta kokonainen barbecue-kesä edessä.
Tehän tiedätte rakkauteni Crème Bonjourin tuorejuustoihin. (Voitte lukea rakkauskirjeen täältä). Sattumoisin rakastan myös kaikkea missä on bbq-kastiketta ja kun nämä kaksi liitetään yhteen, ollaan aika lähellä taivasta nimeltä
Crème Bonjour Limited Edition BBQ

Anteeksi vain kulta, mutta tulet koko kesän kuulemaan ”tuo sitä Crème Bonjour Barbecue tuorejuustoa jääkaapista” -huutoa. Crème Bonjour Limited Edition BBQ menee nimittäin kaikkien suosikkigrilliherkkujen kanssa: kastikkeena, lihan tai kasvisten kera tai sellaisenaan esim. Hampparin välissä.

Täällä onkin ollut testikeittiö ja grillit tulessa kun olen innoissanu kokeillut erilaisia bbq-tuorejuusto-variaatioita. Tässä yksi simppeli grillisalaatti tuorejuustokastikkeella 🙂

 

 

 

Kasvis-kana grillisalaatti bbq-tuorejuustokastikkeella

Tarvitset:
Salaattia
Bataattia
Fenkolia
Punasipulia
Broilerin rintafilettä

Kastikeainekset:
Crème Bonjour BBQ -tuorejuustoa
Kermaviiliä / turkkilaista jogurttia
Sitruunanmehua
Pippuria

Koristeluun:
Korianteria
Granaattiomenansiemeniä

 

Tee näin

 •Valmista kastike sekoittamalla yhteen
n. 1dl kermaviiliä / turkkilaista jogurttia
1/2 prk Crème Bonjour bbq– tuorejuustoa
1 rkl sitruunamehua
mustapippuria
Sekoita ainekset yhteen, maista ja anna tekeytyä hetki jääkaapissa.

•Kuori bataatti ja leikkaa se puoliksi. Leikkaa ohuiksi, noin 1/2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi ja paloittele vielä hieman pienemmiksi, jos bataatti on kovin paksu. Pyörittele bataatit suolalla ja pippurilla maustetussa öljyssä.

•Leikkaa Punasipuli ja fenkolit neljäksi viipaleeksi tai lohkoksi.
•Grillaa kasviksia kunnes ne ovat saaneet hieman väriä ja pehmenneet.

•Grillaa broilerin fileitä kerrallaan grillissä tai parilapannulla kovassa kuumuudessa muutama minuutti kummaltakin puolelta ja siirrä lämpimälle lautaselle. Suolaa ja pippuroi.

•Asettele grillatut kasvikset ja kana salaattipedille ja kaada kastike päälle. Nauti 🙂

 

Jos kaipaat lisäinspiraatiota tuorejuustoisiin resepteihin, niitä löytyy TÄÄLTÄ.

 

Psst.
Älä hämmenny kaupan kylmäkaapilla. Jatkossa Crème Bonjour tuorejuustot löytyvät uusista, pyöreistä rasioista 🙂

 

No Comments

Post A Comment