Unikaverini parsa 12 kesä 2013
Viikko sitten kun Lauri saapui Berliinistä yömyöhään, yritin pysyä kotona valveilla katsomalla Top Chefiä, mutta olin nukahtanut jo ensimmäisen jakson puolessa välissä.
Heräsin vieressäni kilo valkoista parsaa.
Juuri kun olin unen pöpperössä kummastelemassa parsakasaa, ilmestyi Laurin pää oviaukosta vain kertoakseen minulle että hei, älä ihmettele siinä, voitko kertoa yhdenkään ihmisen heränneen sängystään vieressään kilo noin hienoa saksalaista parsaa?
No en voinut. Kiitos tuliaisista vain Lauri ja jos totta puhutaan, niin olin juuri katsomassani kokkiohjelmassa himoinnut parsa-annosta ja nyt pystyin syömään sitä vaikka heti aamusta!
Parsaa ollaan siis syöty viikon verran ja aika tylsin lisukkein. Siksi tungen tähän myös muita viimeaikojen annoksia – aikalailla perunaa, makkaraa, lohta ja kanaa. Kerran tein kukkakaalikeittoa, mutta siitä tuli pahaa.
Viimeisen kuvan peruna-tsatsiki oli tosin hyvää. Kiva lisuke grillimakkaroille!
Tässä siihen ohjetta:
4-5 perunaa
1 omena (jonagold)
hieman alle puolikas purjo
puoli purkkia fetajuustokuutioita
Tsatsiki
pieni kokonainen kurkku
1tlk (200g) turkkilaista jogurttia
1 valkosipulinkynsi
1-2 tl juoksevaa hunajaa
1 tl suolaa
¼ tl mustapippuria
-Keitä perunat kypsiksi ja jäähdytä.
-Raasta kurkku ja siivilöi siitä ylimääräinen neste pois.
-Mausta jogurtti hienonnetulla valkosipulinkynnellä, hunajalla, suolalla ja pippurilla. Lisää kurkkuraaste ja sekoita.
-Kuutioi peruna ja kuorittu omena. Hienonna halkaistu ja huuhdeltu purjo.
-Sekoita kasvikset ja tsatsiki keskenään ja lisää lopuksi fetakuutiot. Anna maustua jääkaapissa n. tunti.
Tarjoa lisäksi grillattuja tai paistettuja makkaroita ym.