En syönyt eilen mainitsemaani lenkkimakkaraa kylmiltään. Laitoin sen ihan uuniin asti. (Olin tosin napsinut siitä suuhuni kuitenkin sen melkein puolet ennen uunia).

Idean tähän annokseen sain jostain pirkkalehtisestä ja sen jälkeen en saanut sitä pois päästäni. Oli kuumetta tai ei lampsin reippaasti makkaranhimoissani kauppaan ja aloin häärimään keittiössä näiden parissa;

3 perunaa
4 porkkanaa
punasipuli
1 paprika
kirsikkatomaatteja
2 rkl öljyä
suolaa, pippuria, paprikajauhetta, pizzamaustetta
1pkt lenkkimakkaraa

1dl fetajuustoa
1tlk turkkilaista jogurttia

Levitin voidellulle uunivuoalle pestyt ja lohkoiksi pilkotut perunat ja porkkanat. Kaadoin pinnalle öljyä ja ripottelin mausteita päälle. Kypsensin 200 asteisessa uunissa 30 min.

Lenkin kuorin, paloittelin neljään osaan ja vedin paloihin pitkittäiset viillot.
Tämän jälkeen hienonsin fetajuuston haarukalla turkkilaisen jogurtin sekaan ja täytin makkaroiden viillot juustotäytteellä. Lopputäytteen tarjoilin kastikkeena.

30 min päästä otin uunivuoan uunista, kääntelin porkkanoita ja perunoita hieman, lisäsin joukkoon paprikat ja kirsikkatomaatit ja asettelin kasvisten päälle makkarat. Makkaran ja kasvisten päälle ripottelin vielä pizzamaustetta ja jatkoin kypsentämistä vielä 30. Tarjoilin salaatin kanssa.

Söin kokonaisen vuoallisen yhdessä illassa. Okei Lauri saattoi syödä siitä hieman, mutta se ei kuulemma ole niin makkaran ystäviä. En tiedä oliko kyseessä kohtelias kieltäytyminen tarjoamastani lisäannoksesta vai onko hänen ja makkaran laita oikeasti näin. Minulle ainakin maistui.

Tags: