SITRUUNA-SEESAMIKANA – Helppo arkiruoka 12 loka
Ah, rakastan seesamia. Se sopii lähes kaikkeen, mutta erityisesti kastikkeisiin. Tällä helpolla kastikkeella saa arkiruuasta todella maukasta 🙂
Sitruuna-seesamikana
(neljälle henkilölle)
n. 500g kanan rintafileitä
1 parsakaali
2 avokadoa
2 dl kvinoaa
2 kourallista tuoretta babypinaattia
sitruuna-seesamikastike:
4-5 rkl puristettua sitruunanmehua
1 rkl tahinia
1 rkl soijakastiketta
1 rkl seesaminsiemeniä
1 tl seesamiöljyä
1 tl hunajaa
2 rkl vettä
ripaus suolaa & mustapippuria
Mittaa kaikki kastikeainekset kulhoon ja sekoita blenderillä tasaiseksi kastikkeeksi. Maista ja lisää tarvittaessa aineksia, tai mausteita.
Keitä 2 dl kvinoaa pakkauksen ohjeiden mukaisesti kypsäksi.
Irrota parsakaalista suupalan kokoisia nuppuja ja höyrytä niitä n. 5 min. Ripottele päälle hieman suolaa
Paista kanan rintafileet pannulla, tai kypsennä uunissa kypsäksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Asettele valmis kana kvinoan päälle lautaselle, lisää joukkoon höyrytetyt parskaalinnuput. Halkaise avokado, poista siemen ja siivuta avokado lautaselle. Lisää kourallinen tuoretta babypinaattia ja kaada lopuksi päälle reilusti seesamisitruunakastiketta.
Ruokaisampaan versioon lisää enemmän kasviksia ja murskaa joukkoon esim. fetajuustoa.
Nam 🙂
No Comments