MITÄ, PUUROON PEKONIA? (2x suolainen puuroresepti)

 

Amerikasta peräisin oleva suolainen puuro “grits” on suolaista maissipuuroa, mutta nyt suolaisesta kaurapuurosta on tullut trendi myös Suomessa. Itse aluksi vierastin ajatusta – lähinnä yökkäilin jos totta puhutaan, mutta taannoisella Yes-Girl bootcampilla oli niin hyvännäköinen suolaisen puuron aamiaisbuffa, että oli ihan pakko kokeilla ja siitähän se sitten lähti. pestokastikkeet puurossa on nykyään ihan normihomma 🙂

Joten! Jos kaurapuuro pekonilla tai pestokastikkeella kuulostaa kummalliselta, niin mieti puuroa vähän niinkuin risottona, eli oatsottona.
Tässä muutama yllättävän herkullinen ja koukuttava tuunaus normipuurosta. Näitä kannattaa kokeilla:

 

Fetapestopuuro avokadolla ja siemenillä (oma suosikkini!)

Kaurahiutaleita
Kauramaitoa
2 rkl punaista pestoa
2 rkl murennettua fetajuustoa
1-2 rkl siemeniä (esim kurpitsansiemeniä & auringonkukansiemeniä)
1/2 avokado
muutama kirsikkatomaatti

Keitä kaurapuuro kauramaitoon pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Anna hieman jäähtyä ja sekoita joukkoon pesto.
Halkaise avokado, poista siemen ja siivuta puolet avokadosta puuron päälle. Halkaise tomaatit ja lisää puuroon. Ripottele joukkoon murennettua fetajuustoa, sekä siemensekoitusta.

 

Pekonipäärynäpuuro parmesanraasteella

Kaurahiutaleita
Kauramaitoa
n. Pekonia
1/2 päärynä
Parmesanraastetta
Ripaus suolaa

Keitä kaurapuuro kauramaitoon pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Lisää ripaus suolaa. Puolita pekonisuikaleet ja paista rapeaksi kuumalla pannulla n. 2-3min kummaltakin puolelta.
Siivuta päärynä ohuiksi siivuiksi, tai leikkaa kuutioiksi ja lisää pannulle pekonin kanssa. Paista kunnes päärynä on pehmentynyt.
Nosta pekonit ja päärynät talouspaperin päälle ja painele niistä ylimääräinen rasva pois. Lisää päärynät puuron päälle ja murenna pekoni joukkoon.
Raasta päälle reippaasti parmesanraastetta.

Vinkki: suolaisen puuron pohjaksi sopii myös niin speltti, manna kuin ohrasuurimotkin. Myös kvinoaa voi sekoittaa joukkoon. Täytteeksi sopii kasvikset, aurinkokuivatut tomaatit, yritit, kananmuna, erilaiset juustot, makkarat, sienet. Melkeinpä ihan mitä tahansa.

Tags:
4 Comments
  • Riina Reissaaja
    Posted at 11:26h, 01 November Reply

    Hei sinä kun olet Kapkaupunki -expertti! Luin vanhojapostauksiasi,mutta silti minulla olisi pari kysymystä; minne mielestäsi kannattaisi mennä lauantaimarkkinoille? Meillä on yksi la käyettävissä tähän. Entä minne kannattaa suunnata jos haluaa kokeilla paraglidingiä ja kannattaako soittaa/mihin kannattaa soittaa etykäteen ja varata aika?
    Suurkiitos avusta!

    • julia
      Posted at 20:13h, 01 November Reply

      Heii 🙂 hmm, siellä on mielestäni uusia markkinoita, mutta oma suosikki on ollut pitkään Old Biscuit millin markkinat 🙂 Myös Haut Bayn markkinat oli ihan jees (alue kivempi).

      Paraglidingiä olen kokeillut vain kerran enkä millään muista että mikä firma. Pahoittelut 🙈 Sen muistan, että kannattaa soittaa ja varata aika 🙂

  • Riina
    Posted at 00:04h, 02 November Reply

    KIITOS!
    Muistatko paraglidingista millä alueella/rinteellä olit eli missä niitä ylipäänsä järjestetään?

    • julia
      Posted at 16:55h, 02 November Reply

      Jossain bantry bay / camps bay / alueella 🙂

Post A Comment