ChiliConCarne 14 elo

Ideat alkaa loppua, kun Lauri pyytää spagettia ja jauhelihakastiketta. Ei tosin sen suhteen, vaan sen mitä siitä itselleni teen. Spagetti ei kuulu lemppareihini edelleenkään ja olen korvannut sen milloin milläkin. Tunkenut täytteet paprikaan, salaatinlehdelle, keittänyt perunoita, porkkanoita parsaa! Toinen tykkää paljon spagetista ja me molemmat siitä kastikkeesta, joten jauhelihaa tässä keittiössä joudutaan soveltamaan vähän väliä ja tällä viikolla taas sama ongelma, mutta ensimmäistä kertaa tajusin, että siihen voi tosiaan lisätäkin jotain.

Nimittäin papuja ja chiliä! Rakastan papuja ja perus pastakastikkeesta saa ihanan tulisen chili con carnen hujauksessa.

Ainekset:
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
loraus oliiviöljyä
Jauhelihaa
tomaattimurskaa (tai pastakastiketta)
1-2 chiliä (vahvuus oman maun mukaan)
mausteita
fetaa
nippu timjamia & basilikaa
2-4 suippopaprikaa
lisukkeeksi salaattia/riisiä ym

Puserrettu valkosipuli ja silpottu sipuli öljyttyyn pannuun. Kuullotetaan, lisätään jauheliha (jauhelihaan mausteet. Tykkään käyttää paljon ja laitoin mm. suolaa, pippuria, chilijauhetta,cayennenpippuria, jauhelihamaustetta ja juustokuminaa). Pilkotaan chili ja heitetään se siemenineen joukkoon. Kun jaiheliha on kypsää kaadetaan tomaattimurska mukaan (käytin puolet Dolmio classic bolognese- kastiketta ja puolet tavallista tomaattimurskaa). sekoitellaan ja lisätään kidneypavut. Annetaan porista hetki ja silputaan joukkoon vielä hieman basilikaa ja timjamia. Paprikat halkaistaan ja poistetaan siemenet. Niitä voi pehmentää uunissa/mikrossa, mutta minäpä en jaksanut ja kaadoin seoksen suoraan sinne. Ripottelin päälle hieman (okei paljon) fetaa ja lisäsin myöhemmin vielä nokareen ranskankermaa ja vielä myöhemmin jotain tulista kastiketta mitä ostin Meksikosta.

Oli hyvää ja söin tätä muuten kolme päivää! Kun paprikat loppuivat söin sitä pelkän salaatin kanssa. Aika uodon näköistä tuhua kuulemma, mutta minusta ihan mahtavaa!