Bataattiburgeri feta-tsatsikikastikkeella

Tuo uusi ruokahitti, mikä somessa leviää kuin avokadopasta aikoinaan. Kohta varmaan loppuu bataatitkin kaupasta, joten olihan tämä nopeasti pakko itsekin kokeilla.

Alkuperäinen resepti on Torkkuja ja Nokkosia –blogista. Ihan mielettömän hyvä idea ja helppo resepti Emmi-Liialta. Tämän naisen reseptjä kannattaa seurata.

Otin hieman vapauksia muuttaa fetakastiketta ja lisätä pikkuriikkisiä juttuja ja lopputulos oli todella maukas hieman sovellettunakin!

Nämä bataattiburgerit katosivat lautasilta ennätysajassa. Mitään ei jäänyt jäljelle.

 

 

Tarvitset:

Pyöreän ja muhkean ison bataatin
400-500 grammaa hyvää jauhelihaa
Kananmuna
Tuoretta chiliä
Oliiviöljyä
Suolaa, pippuria
Jauhelihamaustetta
Valkosipulia
Tuoretta timjamia & minttua
Puolikas punasipuli raastettuna

200 grammaa fetaa (Itse käytin Patros)
n. 200 grammaa turkkilaista jogurttia
Puolikas kurkku raastettuna
Sitruunamehua (n.puolikas sitruuna)

Lisäksi hampurilaisen väliin vielä:
Salaattia, punasipulia, tomaattia, tuoretta minttua, cheddarjuustoa & Sriracha-kastiketta

 

 

Pese bataatti kunnolla ja leikkaa siitä sentin paksuisia kiekkoja. Itse sain juuri kuusi sopivankokoista kiekkoa, eli kiekot kolmeen hampurilaiseen.
Laita bataattikiekot vierekkäin pellille ja lorauta päälle oliiviöljyä ja ripottele hieman sormisuolaa päälle. Paista 225 asteessa n.15-20 min, kunnes ovat hieman ruskistuneita pinnalta.

Sekoita kulossa jauheliha, kananmuna, suola, pippuri, jauhelihamauste, raastettu punasipulinpuolikas, valkosipulinkynsi, pilkottu chili, tuoretta timjamia & minttua ja ruokalusikallinen turkkilaista jogurttia. Sekoita taikinaksi ja pyöräyttele sopivankokoisia pihvejä.

Feta-tsatskikikastike:
Raasta puolikas kurkku ja valuta liika vesi raasteesta pois. Murskaa kulhossa 200 grammaa fetaa, lisää purkki turkkilaista jogurttia, kurkkuraaste, tuore timjami, puolikkaan sitruunan mehu, pippuria, suolaa, puolikas valkosipulinkynsi ja hyvää oliiviöljyä, sekoita.

Paista pihvit pannulla tilkassa oliiviöljyä kauniin ruskeiksi. Lisää heti lämpimien pihvien päälle cheddarviipaleet, jotta juusto ehtisi hieman sulaa.

 

Kokoa hampurilainen ja nauti 🙂

Tags:
18 Comments
  • milja
    Posted at 00:00h, 30 marraskuun Vastaa

    Tätä pitää kyllä kokeilla, bataatti on noussut yhdeksi suosikeista lähiaikoina! Hassua kun et kuorinut bataattia ollenkaan? 😀

    • JULIA Toivola
      Posted at 00:00h, 30 marraskuun Vastaa

      Kuoret ovat juuri parhaita! 🙂

  • Jenni
    Posted at 00:00h, 30 marraskuun Vastaa

    Hei! Mitä sushibuffettia suosittelisit Helsingissä? Entä mitä ravintoloita? (ei kuitenkaan mitään fine dining paikkaa.)

    -Jenni

    • JULIA Toivola
      Posted at 00:00h, 30 marraskuun Vastaa

      Hmm, en ole käynyt oiekin sushibuffeteissa kun aina sushihimoissani suuntaan Sushibariin 🙂 Joskus olen ottanut muutaman rullan mukaan Stockmannin alakerran sushitiskiltä, mutta ei sekään nyt ole ihan sama 😀

      Ja hyviä perusravintoloita missä on rento ja halvempi meininki ja missä käyn useimmiten, taitaa olla Ravintola Tori, 9 Bar, Hoku ja se Sushibar. Olen jotenkin jämähtänyt näihin ikuisiin klassikoihin 😀 Tänään tosin käytiin ravintola Sinnessä ja oli myös hyvä 🙂

    • Julia
      Posted at 00:00h, 30 marraskuun Vastaa

      Moikka! Itse rakastan susheja yli kaiken ja voin suositella Tokyo 55 buffaa! Ravintoloista suosittelen Pjazzaa, Shanghai Cowboy, Pueblo, Kuurna, Bar Teos ja Lungi 🙂 fine diningiin puolelle menee ehkä Aito, Spis ja Grotesk! Sushiravintoloista lempparit on Sushibar, Tokyo 55 ja Sushi’n’roll.

    • Hertta
      Posted at 00:00h, 30 marraskuun Vastaa

      Kin Sushi Lönnrotinkatu 2!!! Arkisin 11-15 11,80 e ja viikonloppuisin 12-18 14,50 e ja saa syödä niin paljo ku jaksaa (tuoretta sushia ja hyvät valikoimat), limut, kahvit ja teet kuuluu hintaan! Suosittelen <3

  • Heidi
    Posted at 00:00h, 30 marraskuun Vastaa

    Näyttää niin herkulliselta, että pakko kokeilla. Sulla on aina tosi kauniit ruokakuvat. 🙂

  • Iina
    Posted at 00:00h, 30 marraskuun Vastaa

    Tämä tsatsiki on ihan jumalaista. Söin sitä suoraan lusikalla purkista. Kiitos ohjeesta !

    • JULIA Toivola
      Posted at 00:00h, 30 marraskuun Vastaa

      Hei, ihana kuulla 😀 Itsekin tein sitä juuri mökillä ja söin kyllä kaiken loppuun 😀

  • milja
    Posted at 00:00h, 30 marraskuun Vastaa

    Tätä pitää kyllä kokeilla, bataatti on noussut yhdeksi suosikeista lähiaikoina! Hassua kun et kuorinut bataattia ollenkaan? 😀

    • JULIA Toivola
      Posted at 00:00h, 30 marraskuun Vastaa

      Kuoret ovat juuri parhaita! 🙂

  • Jenni
    Posted at 00:00h, 30 marraskuun Vastaa

    Hei! Mitä sushibuffettia suosittelisit Helsingissä? Entä mitä ravintoloita? (ei kuitenkaan mitään fine dining paikkaa.)

    -Jenni

    • JULIA Toivola
      Posted at 00:00h, 30 marraskuun Vastaa

      Hmm, en ole käynyt oiekin sushibuffeteissa kun aina sushihimoissani suuntaan Sushibariin 🙂 Joskus olen ottanut muutaman rullan mukaan Stockmannin alakerran sushitiskiltä, mutta ei sekään nyt ole ihan sama 😀

      Ja hyviä perusravintoloita missä on rento ja halvempi meininki ja missä käyn useimmiten, taitaa olla Ravintola Tori, 9 Bar, Hoku ja se Sushibar. Olen jotenkin jämähtänyt näihin ikuisiin klassikoihin 😀 Tänään tosin käytiin ravintola Sinnessä ja oli myös hyvä 🙂

    • Julia
      Posted at 00:00h, 30 marraskuun Vastaa

      Moikka! Itse rakastan susheja yli kaiken ja voin suositella Tokyo 55 buffaa! Ravintoloista suosittelen Pjazzaa, Shanghai Cowboy, Pueblo, Kuurna, Bar Teos ja Lungi 🙂 fine diningiin puolelle menee ehkä Aito, Spis ja Grotesk! Sushiravintoloista lempparit on Sushibar, Tokyo 55 ja Sushi’n’roll.

    • Hertta
      Posted at 00:00h, 30 marraskuun Vastaa

      Kin Sushi Lönnrotinkatu 2!!! Arkisin 11-15 11,80 e ja viikonloppuisin 12-18 14,50 e ja saa syödä niin paljo ku jaksaa (tuoretta sushia ja hyvät valikoimat), limut, kahvit ja teet kuuluu hintaan! Suosittelen <3

  • Heidi
    Posted at 00:00h, 30 marraskuun Vastaa

    Näyttää niin herkulliselta, että pakko kokeilla. Sulla on aina tosi kauniit ruokakuvat. 🙂

  • Iina
    Posted at 00:00h, 30 marraskuun Vastaa

    Tämä tsatsiki on ihan jumalaista. Söin sitä suoraan lusikalla purkista. Kiitos ohjeesta !

    • JULIA Toivola
      Posted at 00:00h, 30 marraskuun Vastaa

      Hei, ihana kuulla 😀 Itsekin tein sitä juuri mökillä ja söin kyllä kaiken loppuun 😀

Post A Comment